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教你咋剥青核桃
来源:中国核桃网 发布时间:2013-8-20 阅读:5338    【字体: 】  双击自动滚屏   打印
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8月份,正是青核桃上市的季节。前天,涧西区的费女士,从核桃园买了200斤青核桃。回家剥皮时染了一手绿色,怎么都洗不掉。“这200斤的核桃,不能让我这么剥吧?”费女士望核桃兴叹。

多年种植核桃的王先生说,想吃青核桃的市民不妨试试以下方法。

1.剥青皮前穿上围裙,戴上一次性手套,防止青皮津液染色。

2.把青核桃上笼屉蒸5分钟左右,然后戴着手套反复揉搓即可去皮。

3.把青核桃堆放在阴凉处晾晒一周,等青皮变软,拿小锤将青皮敲掉,再砸开里面的硬壳。

脱去青皮的核桃,想长期保存,必须在太阳下晒。晾晒时,别堆太厚,经常翻动,保证受热均匀。

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