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陇上名品大河家鸡蛋皮核桃
来源:中国核桃网 发布时间:2013-1-24 阅读:4669    【字体: 】  双击自动滚屏   打印
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  陇上名品

  大河家鸡蛋皮核桃

  □ 孙 圆

  大河家鸡蛋皮核桃是甘肃积石山县的特产,栽培历史悠久,有2000多年的历史。该产品因皮薄味醇,种仁饱满,含油率高,脱仁极易,用手轻轻一捏即可破壳,民间就冠以“鸡蛋皮”之名,其被誉为“陇上名品”而畅销省内外,并在甘肃林果花卉展销交易会等活动中多次获奖。

  积石山县各乡镇均有核桃栽培,品种较多,年产量在10万公斤左右,尤其黄河南岸河谷地带的大河家、刘集、石塬等乡镇,是全县光、热、水、土等条件最佳地区,为鸡蛋皮核桃的生长发育提供了良好的自然条件,是鸡蛋皮核桃原产地和主产区。翻开《临夏回族自治州志》、《积石山县志》,在书前集中排列的彩色图片中,各有一幅题名《薄皮核桃》和《大河家鸡蛋皮核桃》的彩色照片与其他地方名产照片排列在一起。照片中盛在碟子里的核桃,壳光滑,有几颗壳已弄破,露出饱满略呈淡黄色的核桃仁,可以看出其壳很薄,桃仁间没有夹层,这就是闻名遐迩的大河家鸡蛋皮核桃。《临夏回族自治州志·林业志》写道:“大河家核桃种植资源丰富,据1964年省、州果树资源调查:有六月黄、大屁股、鸡蛋皮、鸭蛋、石拿、绵核桃、大三棱、小三棱、柴核桃等。鸡蛋皮核桃最出名。”

  大河家鸡蛋皮核桃年产量较高,单株产量可达90~120公斤。但由于以前技术等因素的限制,挂果不多,没形成规模,产品供不应求。近年来,该县政府高度重视,扶持发展该地方特产,已在大河家、四堡子建立苗圃约0.6公顷,每年可出苗2000余株,并已栽植33余公顷,相信在不久的将来,鸡蛋皮核桃这一地方名产一定会成为该县特色经济中的拳头产品。

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